Category Sabor y Salud

“El consumidor europeo demanda salud y comodidad en alimentación”

José Miguel Flavián, experto en tendencias mundiales del sector agroalimentario y fundador de la consultora GM&Co Ponente de excepción en el Congreso sobre Innovación y Agroalimentación, ‘El Innovadero’, desgrana las actuales tendencias del consumidor europeo, de las que tendrá que tomar nota el sector hortofrutícola almeriense. – El principal mercado de las frutas y hortalizas […]

El Innovadero analizará en una mesa redonda la relación entre producto, hostelería y turismo

Participarán Fernando Huidobro (Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía), Yolanda García (Cocinera – Gastroconciencia) y Santiago Orts (Botánico – Huerto Gourmet) Con la mesa redonda ‘Producto, Hostelería y Turismo: ¿Un amor necesario?’, el Congreso sobre Innovación y Agroalimentación ‘El Innovadero’ pondrá el foco en la relación entre materia prima, gastronomía y diferentes motivaciones del […]

Unica comercializará su gama de snack deshidratados en Air Europa

Diego Calderón, subdirector de Unica Fresh, explica la importancia que están adquiriendo este tipo de productos para el consumidor, ya que son saludables, fáciles de tomar y resultan atractivos para el consumidor infantil. -¿Cuál es la línea snack de Unica? -La tendencia de todo lo que es ‘convenience’ va al alza. En este caso la […]

Decir que las frutas y hortalizas son saludables es un argumento flojo, hay que demostrarlo científicamente”

Ana Molina, responsable del Departamento de Nutrición y Salud de Biosabor S.A.T. La revista International Journal of Recent Sientific Reseach ha publicado los resultados de primer ensayo clínico en pacientes que ha realizado Biosabor. -¿Cómo surgió la idea de realizar este ensayo clínico?  Desde que en 2015 creamos el Departamento tuvimos claro que si queríamos adentrarnos en […]

La papaya, nuevo producto en el catálogo de la oferta de frutas y hortalizas españolas

En los últimos años, los cultivos protegidos del Sureste español presentan una situación de vulnerabilidad derivada de la competencia de terceros países con menores costes de producción. La situación se agrava porque los costes de producción son cada vez mayores y no así los precios, de manera que la rentabilidad está cada vez más condicionada. […]

Cepa Bosquet Syrah Barrica 2015 de Bodegas y Viñedos Laujar obtiene la medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas

Más de 9.000 vinos de 50 países han competido por una medalla de oro del Concours Mondial. España ha sido el país anfitrión y ha presentado 2002 vinos. El 24° Concours Mondial de Bruxelles (CMB) se ha celebrado en Valladolid, España. Más de 320 periodistas, compradores, enólogos y sumilleres de todo el mundo se han […]

APROA pone en marcha Coexplay News que, a través de redes sociales, acercará las frutas y hortalizas a los más pequeños

Coexplay News es el programa que presenta Coexplay para este curso 2015/2016 que ofrecerá consejos saludables para niños, niñas, padres y madres mediante su web, Facebook, Bolg y Twitter. ‘Vuelta al cole, vuelta a lo sano’ es el primer consejo que se publica  coincidiendo con el inicio del curso escolar. La Asociación de Organizaciones de […]